লাইফস্টাইল ডেস্ক: নুডুলস হলো ছোট-বড় সবার খিদেরই বড় সমাধান। তবে বিভিন্ন উপায়ে নুডলস রান্না করে খাওয়া যায়। তার অন্যতম নুডলস অমলেট যা খুব সহজেই তৈরি করা যায়। বিকেলে নাশতায় চায়ের সঙ্গে দারুণ উপভোগ্য এই নুডলস অমলেট।
আরও পড়ুন: দই চিংড়ি তৈরির রেসিপি
চলুন জেনে নেওয়া যাক, নুডলস অমলে তৈরি করার সহজ রেসিপি-
চুলায় প্যান বসিয়ে পানি দিন পরিমাণমতো। পানি ফুটে উঠলে তাতে যে কোনো ধরনের নুডলস এক প্যাকেট, সামান্য লবণ ও এর ভেতরের মসলা দিয়ে দিতে হবে।
এমন পরিমাণে পানি দিতে হবে যেন নুডলস সেদ্ধ হয়ে আর পানি না থাকে। নুডলস সেদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে যাবার পরে নামিয়ে নিতে হবে।
এরপর ডিম দুইটা, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, কাঁচামরিচ কুচি ও লবণ পরিমাণমতো একসঙ্গে নিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে। চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে কিছুটা তেল গরম করে ডিম দিয়ে প্যান ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে।
ডিমের নিচের পিঠ হয়ে গেলে ডিমের ওপর সেদ্ধ করা নুডলস দিয়ে ডিমের একপাশ উল্টে নুডলস এর অর্ধেকটা ঢেকে দিন। নুডলস দেওয়ার পর কিছুটা সময় চুলায় রেখেই অমলেট নামিয়ে প্লেটে নিয়ে নিন।
অমলেট প্লেটে নিয়ে উপরে চিলি ফ্লেক্স এবং ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে দেওয়ার পরে পরিবেশনের জন্য তৈরি হয়ে যাবে দারুণ স্বাদে সেই নুডলস অমলেট।
সান নিউজ/এক/টিও
