লাইফস্টাইল ডেস্ক: গ্রীষ্মকালীন ফলগুলোর মধ্যে তরমুজের চাহিদা সবচেয়ে বেশি। এটি দেখতেও যেমন আকর্ষণীয়, খেতেও তেমনই সুস্বাদু। গরমে তরমুজ খেলে অনেকটাই ক্লান্তি দূর হয়ে যায়। সেই সঙ্গে অনেক পুষ্টিও যোগায়। তরমুজের জুস পান করেন অনেকেই।
আরও পড়ুন: চিয়া সিডের পুষ্টিগুণ
জেনে অবাক হবেন, তরমুজ দিয়ে পুডিংও তৈরি করা যায়। ঠান্ডা ঠান্ডা তরমুজের পুডিং মুহূর্তেই শরীরে প্রশান্তি এনে দিতে পারে। এ পুডিং তৈরিতে উপকরণ লাগে মাত্র ৩টি।
জেনে নিন তরমুজের পুডিং রেসিপি-
আরও পড়ুন: বিটরুটের উপকারিতা
উপকরণ:
তরমুজ ছোট সাইজের ১টি (৪ কাপ তরমুজের রস), চিনি স্বাদ মতো ও কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ।
তৈরি পদ্ধতি:
প্রথমে তরমুজ টুকরো করে বীজ ছড়িয়ে নিতে হবে। এরপর টুকরোগুলো ব্লেন্ড করে নিন। এবার ব্লেন্ড হওয়া রস মাঝারি আঁচে চুলায় বসিয়ে অনবরত নাড়তে হবে।
একপর্যায়ে বলক আসলে স্বাদ মতো চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন ফুটে ওঠা পর্যন্ত। ফুটলে কর্নফ্লাওয়ার পানিতে মিশিয়ে অল্প অল্প করে দিয়ে দিন। এ সময় চুলার আঁচ একদম কমিয়ে রাখতে হবে। না হলে দলা বেঁধে যেতে পারে।
আরও পড়ুন: গরমে তরমুজের উপকারিতা
কিছুক্ষণ অনবরত নাড়তে হবে। মিশ্রণটি ঘন ও আঠালো হয়ে গেলে নামিয়ে নিন এবং একটি বেকিং মোল্ডে বাটার ব্রাশ করে তরমুজের মিশ্রণ ঢেলে দিন।
ঠান্ডা হলে নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন। সারা রাত রেখে পরদিন বের করে স্লাইস করে পরিবেশন করুন।
সান নিউজ/এনজে
