লাইফস্টাইল ডেস্ক: প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কমবেশি ডিম সবাই খান। বিশেষ করে বাচ্চারা ডিম খেতে বেশি পছন্দ করে। ডিম ছাড়া বাচ্চারা থেতেই চায় না। অনেকের আবার এক নিয়মে ডিম খেতে খেতে অনীহা চলে আসে। তাই একঘেয়েমি দূর করতে তৈরি করতে পারেন ডিম কাবাব। ডিম দিয়ে তৈরী করা যায় মুখরোচক সব পদ। খুব সহজেই ঝটপট তৈরি করতে পারেন এই ডিম কাবাব। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ:-১. ডিম ৬টি
২. বেসন ১৫০ গ্রাম
৩. পেঁয়াজ কুচি ১টি
৪. গরম মসলা এক চা চামচ
৫. মরিচের গুঁড়া দেড় চা চামচ
৬. লবণ, গোলমরিচ, ধনেপাতা পরিমাণমতো
৭. পাউরুটির গুঁড়া ১ কাপ ও
৮. তেল পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
* লবণ দিয়ে প্রথমে ডিমগুলো আগে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। তেল ও পাউরুটি গুঁড়া বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
* সামান্য পানিও মিশিয়ে দিতে পারেন। তবে বেশি পানি যেন না হয়। এবার ছোট ছোট কবাবের মতো করে গড়ে নিন।
* পাউরুটির গুঁড়া আরও মাখিয়ে আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। ফ্রিজ থেকে বের করে গরম তেলে কাবাব ভেজে নিন। চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন ডিমের মাজাদার কবাব।
সান নিউজ/এনকে
