লাইফস্টাইল ডেস্ক: বিভিন্ন আয়োজন কিংবা জন্মদিনের পার্টিতে কেক ছাড়া ঠিক জমেই না। সাধারণত পেস্ট্রি হাউজ থেকেই কিনে খাওয়া হয় বিভিন্ন ধরনের ছোট বড় কেক। চাইলে ঘরেও খুব সহজে তৈরি করা যায় কেক। ঘরে অল্প কিছু উপকরণ থাকলে দুধ-ডিম ছাড়াও সহজেই কেক তৈরি করতে পারেন। একে বলা হয় গ্লুটেন ফ্রি কেক।
আরও পড়ুন: সর্দি-কাশি সারাতে মধু
তৈরি করতে যা যা লাগবে
১) কলা ২টি।
২) পিনাট বাটার ১/৩ কাপ।
৩) কোকো পাউডার ১/৩ কাপ।
৪) চিনি গুঁড়া ১ কাপ।
৫) বেকিং সোডা ছোট চামচের আধা চা চামচ।
আরও পড়ুন: আমলকীর যত গুণ
তৈরি করতে যা যা লাগবে:
প্রথমে ১টি বাটিতে কলা ভালো করে চটকে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। পরে পিনাট বাটার ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এর পর কলা ও বাটারের মিশ্রণে দিতে হবে চিনির গুঁড়া। মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে এই মিশ্রণের ভেতরে যেন কোনো দলা না থাকে। এবার ছাঁকনির সাহায্যে ছেঁকে কোকো পাউডার মিশিয়ে নিতে হবে। পরে বেকিং সোডাও মিশিয়ে দিতে হবে মিশ্রণে। সব উপকরণ ভালো করে মেশানো হলে ছোট কেক তৈরির একটি টিনে তেল ব্রাশ করে নিতে হবে। পরবর্তীতে কেকের মিশ্রণটি মোল্ডে ঢেলে দিতে হবে।
এরপর আগেই ওভেনে প্রি-হিট দিয়ে নিতে হবে। ১০-১২ মিনিট ধরে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্ৰেডে রেখে দিতে হবে। তারপর নির্দিষ্ট সময় পর বের করে নিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো গ্লুটেন ফ্রি কেক।
সান নিউজ/একে/এএ
