লাইফস্টাইল ডেস্ক: চিকেন, চিংড়ি আর বিভিন্ন সবজি দিয়ে রান্না করা মিক্সড চাওমিন খেতে ভালোবাসেন না এমন লোক কমই আছে। রেসিপি শিখে নিলে খুব সহজেই ঘরে বসে রান্না করা সম্ভব এই চাওমিন। রেস্টুরেন্টের স্বাদ তখন ঘরেই পাওয়া সম্ভব। চলুন জেনে নেওয়া যাক চাওমিন তৈরির রেসিপি-
আরও পড়ুন: কাঁচা আমের টক ডাল রেসিপি
তৈরি করতে যা লাগবে
বোনলেস চিকেন- ২ কাপ, চিংড়ি- ১.৫ কাপ, ক্যাপসিকাম- ১ কাপ, রসুন কুচি- ২ টেবিল চামচ, আদা কুচি- ১ টেবিল চামচ, বাঁধাকপি- ১/২ কাপ, গাজর- ১/২ কাপ, পেঁয়াজ পাতা কুচি- ১/২ কাপ, কাঁচা মরিচ- ৫-৬টি, নুডলস সেদ্ধ- ১ প্যাকেট, লবণ- পরিমাণমতো, গোলমরিচ গুঁড়া- পরিমাণমতো, অ্যারোম্যাট পাউডার- পরিমাণমতো, সয়া সস- ২ টেবিল চামচ, ভিনেগার- ১ টেবিল চামচ, চিলি সস- ১/২ কাপ, সিজুয়ান সস- ১/২ কাপ, টমেটো কেচাপ- ১/২ কাপ, অয়েস্টার সস- ১ টেবিল চামচ।
আরও পড়ুন: চিংড়ি দিয়ে শাপলার রেসিপি
যেভাবে তৈরি করবেন:
চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম হলে তাতে আদা-রসুন কুচি দিয়ে দিতে হবে। তারপর চিকেন আর চিংড়ি দিয়ে নেড়েচেড়ে রান্না করতে হবে। রান্না হতে হতে তাতে ভেজিটেবল দিয়ে দিতে হবে। কাঁচা মরিচ, লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে দিকে হবে। এবার আরোম্যাট পাউডার দিয়ে নেড়েচেড়ে সব কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে। এবার নুডলস দিয়ে সব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার সয়া সস, চিলি সস, সিজুয়ান সস, টমেটো কেচাপ, অয়েস্টার সস, ভিনেগার দিয়ে সব খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার নামিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
সান নিউজ/এএ
