সান নিউজ ডেস্ক:
বাজারে এসেছে নতুন আপেল। আর এখন মৌসুম হওয়ায় দামও সস্তা যাচ্ছে এই ফলটির। শুধু আস্ত খাওয়াই নয়। দারুন সুস্বাদু রসালো ফলটি দিয়ে তৈরি হয় নানা রকম মজাদার খাবার। তাহলে আপনিই বা পিছিয়ে থাকবেন কেন! আজই ঘরে বানিয়ে ফেলুন আপেল দিয়ে মজার একটি খাবার।
আপনাদের জন্যই আজ থাকছে আপেল দিয়ে তৈরি মজার একটি হালুয়া রেসিপি। তাহলে চলুন জেনে নেই কি কি লাগছে মজার এই খাবারটি তৈরি করতে-
উপকরণঃ
আপেল- ৪টি
ঘি- ২ টেবিল চামচ
ক্যাশুনাট- ৮টি (অর্ধেক করা)
চিনি- স্বাদ মতো
জর্দা রঙ- ১/৪ চা চামচ
ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট- ১ চা চামচ
দারুচিনির গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালিঃ
খোসাসহ আপেল মিহি করে কুচিয়ে নিন। চাইলে ব্লেন্ড করে নিতে পারেন। প্যানে ঘি গরম করে ক্যাশুনাট ভেজে উঠিয়ে রাখুন। একই প্যানে আপেল কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। পানি শুকিয়ে গেলে চিনি ও জর্দার রঙ দিয়ে দিন। নাড়তে থাকুন। ঘি ছেড়ে দিলে ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট দিয়ে দিন। দারুচিনির গুঁড়া ও ভাজা ক্যাশুনাট দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। ব্যাস, হয়ে গেল মজাদার আপেলের হালুয়া। এবার চাইলে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে খেতে পারেন অথবা গরম অবস্থায় রুটি দিয়েও খেতে পারেন।
সান নিউজ/ বিএম/ এআর | Sun News
